Industriezwetschgen aus der Schweiz werden kaum noch gehandelt. Doch seit kurzem ist wieder Dynamik im Markt um die Hochstammzwetschge zu spüren. Dank der Partnerschaft von Hochstamm Suisse mit Coop werden erstmals wieder grössere Mengen an Schweizer Haus- und Bühlerzwetschgen gehandelt. Sie werden bei Coop in Jogurts und künftig auch in Backwaren verwendet. Doch für die…
Mit rund zweiwöchiger Verspätung hat in der Schweiz die Kirschenernte begonnen. In Zug wird das ganz besonders gefeiert. Am 1. Juli läuten die Zuger Chriesigloggä bei St. Michael die Erntesaison ein, gefolgt vom traditionellen Chriesirennen. Die Kirschenernte beginnt spät dieses Jahr und wird sich bis in den August hineinziehen. Schuld daran ist das nasskalte Wetter.…
Das Kirsibier ist die fruchtige Antwort der Basler Brauerei „Unser Bier“ auf das gemeine Cüpli. Ein obergäriges Spezialbier, gebraut mit zwei verschiedenen Malzsorten, feinstem Aromahopfen und biologischem Kirschensaft von stolzen Hochstammbäumen aus der Region (Baselbiet und Fricktal). Bei der Gärung wurde der Würze reiner Kirschsaft zugefügt. Er verleiht diesem Bier seine leicht rötliche Farbe.…
Maya Graf ist nicht nur Präsidentin von Hochstamm Suisse, sondern auch Nationalratspräsidentin. Zusammen mit Maya Graf pflanzen wir am Samstag, 27. April in Zollikofen 35 Nussbäume am Weg zum Hirzi. Für alle, welche mithelfen, gibt es zum Zmittag Suppe und Brot. Und am späten Vormittag wird Maya als Gotte ihren eigenen Nussbaum pflanzen helfen. Wer…
Aus Anlass des Nationalen Tag der Hochstammtages lancieren BirdLife Luzern und Pro Natura Luzern eine Fotogalerie mit den schönsten Hochstammbäumen. Aus den eindrücklichsten Hochstammfotos soll ein Buch entstehen, das wichtigen Entscheidungsträgern als Motivation für die Erhaltung der Hochstammobstgärten übergeben wird. Ladet jetzt eure Fotos auf www.hochstaemmer.ch hoch. Die Besitzer der zehn schönsten Hochstämmer oder Hochstammobstgärtenbekommen ein Geschenk. Von…
Nationaler Tag der Hochstammbäume: Feiern Sie mit! Hochstamm Suisse und der SVS/BirdLife Schweiz laden am 27. April 2013 ein, das zehnjährige Jubiläum des Nationalen Tags der Hochstammbäume zu feiern. Zum Jubiläum passt die erfreuliche Nachricht, dass die Zahl der Hochstammbäume erstmals seit Jahrzehnten wieder zugenommen hat. Bäuerinnen und Bauern investieren kräftig in neue Bäume, in…
Die Hochstamm-Bäume sind längst geschnitten und wir warten alle auf den Frühling. So reizvoll ein grosser Baum im Winter ist, freuen sich doch alle drauf, wenn er in voller Blüte steht.
Mostbirnen bereiten Kopfzerbrechen Die Schweiz „schwimmt“ in Mostbirnen. Bei den Verarbeitern liegen doppelt so viele Birnensaftkonzentrat an Lager, wie im Inland jährlich abgesetzt werden kann. „Schuld“ daran sind die Grossernten 2011 und 2012. Und auch die nächsten Jahre versprechen keine Minderung des Überangebotes. Zwar gegen die Birnenbäume stetig zurück, doch das Potenzial für Grossernten ist…
Hochstamm Suisse ist an der NATUR Messe vom 28.2. bis 3.3.2013 in Basel mit einem Stand präsent. Sie finden uns am Stand E6 im Aussengelände. Das haben wir für Sie vorbereitet: Feine, genussvolle, regionale Hochstammprodukte des Vereins Fricktaler Bio-Hochstamm-Produkte/ArboVitis und der Posamter Produkte. Wettbewerb mit attraktiven Preisen: Klettern Sie unsere Leitern hoch, halten Sie Ausschau …
Noch immer wird ein Grossteil des Baumschnittes im Frühjahr angezündet und trägt damit zur Feinstaubbelastung der Luft bei. Dass es auch anders geht, zeigen engagierte Hochstammproduzenten im Baselbiet. Dieser Ast noch – den aber lassen wir noch, der trägt nächstes Jahr schöne Früchte – dieser ist von der Leiter kaum mehr zu erreichen, deshalb weg…
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